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Alergia Alimentar

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Alergia alimentar é uma doença que ocorre devido uma resposta "estranha" do organismo quando em contato com algum alimento específico.

 

As reações podem ser de 3 tipos: mediadas por anticorpos IgE; não mediadas por anticorpos; ou mistas.

  • Reações mediadas por anticorpos IgE são caracterizadas por manifestações imediatas, como urticária, angioedema, alterações respiratórias e anafilaxia;

  • Reações não mediadas por IgE são mais tardias e podem desenvolver sinais e sintomas como sangue nas fezes, diarreia e desidratação;

  • Por fim, temos as reações mistas, como dermatite atópica e esofagite eosinofílica.

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Os principais alimentos causadores das alergias são leite, ovo, soja, trigo, amendoim/castanhas e peixes.

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Alergia alimentar é uma patologia ampla, com grande espectro de sintomas, que varia muito entre os pacientes. Portanto, a conduta/tratamento varia para cada caso.

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